耐欠損性と靭性のバランスを　高次元で実現

鰹削り節専用の超硬鉋刃の製造と再研磨

産業用刃物の
製造と再研磨で
食品産業界に貢献

1933年の創業から90年以上にわたり、産業用刃物の再研磨で蓄積してきた技術を生かし、超硬チップを用いた削り節専用の超硬鉋刃の製造と再研磨を得意とする。愛媛県を中心に、全国の食品加工業者および削成機メーカーの繊細な要望に対応している。

硬質な鰹節を
薄く均一に仕上げる
高精度の刃付技術

削り節の鉋刃は刃の直線度が命であり、硬い刃をいかにして直線度を確保して刃付けできるかが重要となる。同社では鉋刃の再研磨技術を応用し、刃渡り200mmまで同じ精度で直線度を出せる技術を確立。国内大手鰹節メーカーにも採用されている。

耐欠損性と靭性の
バランスを
高次元で実現

ほぼ一社独占状態だった削り節用の鉋刃製造に、高性能な製品を持って参入した同社。従来の再研磨と併せて市場の拡大を目指している。また、これまで対応しきれていなかった新たな商品やサービスの開発相談にも積極的に取り組んでいく予定だ。