食品から 環境まで役立つ 技術開発
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プレミアムな かつお節
「プレ節®」シリーズ
旨味とコク味を多く含むかつお節を、約25µmの薄さに削り、美味しさを究極まで追求したプレミアムな商品。カンナ刃の開発から取り組んだ、従来にない商品。
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保水力に優れ 肥料成分も豊富な 土壌改良剤を開発
「くらげチップ15g」
くらげ特有の吸水・保水力と、栄養素を利用して開発された「くらげチップ」。愛媛県、（公財）愛媛の森林基金と「森のCSV活動協定」を締結し、森林の保全に努めている。
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かつおの風味とだし感を 強く感じる濁り白だし
「にごり白だし1.8L」
超微粉末化したかつお節を白だしにブレンド。かつお節の風味、だし感を強く感じる商品に仕上げている。冷めても美味しさが残るところが特徴。
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食用のくらげから コラーゲンを抽出 サプリメント素材
「くらげコラーゲン」
くらげは非常に保水力の高いコラーゲンを持つ生物。その良質で保水力の高いコラーゲンを利用して開発した美容サプリメント用素材「くらげコラーゲン」。年齢とともに減少するコラーゲンを補給できる。
推薦人からのコメント
COMMENTS FROM RECOMMENDERS
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愛媛大学 名誉教授
江崎次夫さん
平成17年の越前クラゲの大量発生ニュースを受け、マルトモさんより利用法が無いものか、相談を受けたのがおつきあいのきっかけです。以来、クラゲチップを使った土壌改良材を共同開発していますが、食品メーカーの枠にとらわれず、将来の資源をも視野に入れた企業戦略を持ち、世界と勝負できる懐の大きい会社だと常々感じています。
企業情報
COMPANY INFORMATION
マルトモ株式会社
| 住所 | 〒799-3192 愛媛県伊予市米湊1696番地 |
|---|---|
| 電話番号 | 089-982-1151 |
| FAX番号 | 089-983-5480 |
| URL | http://www.marutomo.co.jp |
| 設 立 | 大正7年11月（創業） |
| 資本金 | 1億円 |
| 代表者 | 取締役社長 今井均 |
| 従業員数 | 508名 |
| 事業内容 | 食品製造業 |
| 事業所 | 事務所：東京(営業本部)、札幌、仙台、北関東、 名古屋、大阪、広島、四国、福岡（支店）、 駐在所（10ヶ所）、愛媛5工場、 仙台2工場 |
| 売上高 | 225億円(令和2年3月期) |
| 関連企業 | （株）はまや、丸友食品貿易（上海）有限公司 |
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