愛媛が誇る、高い技術力や優れた製品を持つ「ものづくり企業」を
『スゴ技企業』として紹介しています。皆様のビジネスを広げるツールとしてご活用ください。

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発酵の 力を借りて 健康守る

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さまざまな乳酸菌の発酵を研究し、機能性を持った製品を開発

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乳酸菌を長時間発酵させてタンパク質の分子を小さくし、人体に有用なペプチドを研究・開発。「腸が体の調子を整える」をキーワードに、機能性発酵食品の研究から商品化まで一貫した体制で行っている。

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広島大学歯学部との共同研究により歯の健康を守る乳酸菌「L8020菌」を使用、「8020ヨーグルト」「8020のむヨーグルト」を商品化。さらに愛媛大学、岡山大学、愛媛県産業技術研究所と、乳酸菌その他の共同研究を進める。

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鮮度を重視し、地元で搾乳された新鮮な生乳を使用して生産する高品質な「らくれん」製品。HACCP、TQC、ISOに基づいた徹底した品質・衛生管理と、ロスの削減により安心・安全な 牛乳・乳製品の製造を実現している。

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推薦人からのコメント

COMMENTS FROM RECOMMENDERS

二川浩樹さんの写真

広島大学大学院 医歯薬学総合研究科 口腔健康科学専攻口腔生物工学分野 教授

二川浩樹さん

ものづくりに関してのこだわりがある企業で、「手間暇かけてもより良いものを」と「数よりも品質を」といった気持ちと、自然を大切にするという企業姿勢が伝わってきます。「8020ヨーグルト」も研究開発メンバーの努力により、味と風味とまろやかさが共存した何ともいえない、素晴らしい商品に仕上がっています。

なるほど納得

企業情報

COMPANY INFORMATION

四国乳業株式会社
住所 〒791-0397 愛媛県東温市南方955-1
電話番号 089-966-1200
FAX番号 089-966-1240
URL http://www.rakuren.co.jp
設 立 昭和43年3月
資本金 21億2,000万円
代表者 代表取締役社長 三好晶夫
従業員数 246名
事業内容 牛乳の処理・販売、乳製品・
清涼飲料水の製造・販売
売上高 184億円(平成27年3月期)
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