四国の北西に位置する愛媛県は、日本一長い佐田岬半島を境に穏やかな瀬戸内海と、リアス式海岸を持つ宇和海の2つの海に囲まれた地域。穏やかな気候に恵まれ、災害も少なく住みやすいところといわれています。四国最高峰の石鎚山をはじめとする四国山地を背後に控え、四国カルストや皿ケ嶺連峰、瀬戸内海と足摺宇和海の2つの国立公園など、数多くの県立公園を持つ豊かな自然も自慢です。
　これら自然の恵みから生まれる農産物や海産物も種類豊富で、なかでも柑橘類やキウイフルーツ、栗などは日本のトップシェアを誇っています。瀬戸内海の小魚、宇和海の養殖真珠やタイ・ハマチなどは有名で、これらの産物を利用した郷土料理も数多く今に伝わっています。
　関西・中国・九州地方への海路による四国の玄関口の一つとしての役割を持ち、「しまなみ海道」の名で知られる西瀬戸自動車道の開通によって広島県とつながり、陸路としてもその役割が強化されました。また、松山空港からはソウル、上海への直行便も就航し、アジアへの窓口にもなっています。
　日本最古の温泉である道後温泉をはじめ、四国最大の平山城の松山城、東予の産業遺産である別子銅山跡地、内子の重要伝統的建造物保存地区などの魅力ある観光地も多く、全国的にも有名な西条まつりや新居浜太鼓まつり、宇和島の牛鬼などの特徴のある祭りも見応えがあります。伝統産業も盛んで、水引や桜井漆器、菊間瓦、砥部焼、和紙、伊予絣など、土産物や贈答品としても喜ばれています。